Fête de la Saint-Sylvestre
du 31.12.2022
Ce Samedi 31 Décembre 2022, La Ferme de Widewance vous propose de participer à une soirée & un buffet de fête à l'occasion du réveillon de Nouvel An !
Un délicieux buffet froid et chaud élaboré par nos chefs et réalisé avec des produits frais et de qualité... Un ensemble de saveurs & goûts qui plairont à tous les palais et combleront chaque appétits !
Boissons incluses (Softs, bières et vins, thés & cafés inclus) & ambiance assurée ! Sur réservation uniquement...
(le paiement valide votre participation, merci)
Buffet traiteur d'exception
Au programme :
19h30 : Elixir pétillant & ses délices
(servi à table)
20h00 : ouverture du premier buffet d'entrées froides & chaudes
Foie Gras maison Lucullus, Brioche et confit d’oignon,
Terrine du Sud-Ouest (Canard), Tataki de Thon & Bœuf,
Trilogie de saumon (Gravelax, rillette & fumé),
Plateau de Fruits de Mer Royal :
Huîtres, Gambas, Langoustines, Bulots, moules, Homard en Belle-vue, Couteaux à l’ail et vin blanc, crevettes grises
Risotto de scampis au safran,
Aumônière de St Jacques et ses petits légumes sauce Normande,
Compressé de crabe et surimi sur un crumble salé.
Effeuillé poêlé d’escargots et champignons des bois écrémé à l’ail, Cannelloni de Riz-de- Veau et sa poêlée de champêtre,
Assortiment de Charcuteries artisanales du maître charcutier de la maison (Salamone),
*Coin des enfants : Lasagne maison, Filet de poulet pané, Pommes croquettes, Légumes de saison, etc,...
À volonté et de première qualité
Linguini Sauce Champagne, Ballotine de Chapon farcie du chef, Magret de Canard, sauce à l’orange, sauce poivre vert,
Filet de Bar sauce Basilic,
Filet pur de veau rôti à la fine champagne, gratin de pomme de terre du chef,
Pommes de terre en chemise de fête, flan
Poêlée de légumes de saison, Chicons braisés, Tomate farcie à la Mozzarella, pesto & crumble aux noix.
00h00 : Verre de l’an neuf & cotillons
Après minuit : Ouverture Spéciale du Buffet de Desserts maison & mignardises du Chef
Crèmes brulées du chef (Vanille/Baileys/Chartreuse)
Choux à la crème pralinée
Panna cotta Framboise & au caramel et beurre salé
Tartelette aux fruits frais et au citron meringué
Mousse au chocolat blanc & noir
Macarons en Folie
Moelleux au chocolat
Cascade de Fruits
Fontaine de chocolat
Café, Thé, madeleines & truffes au coco
Formule all in :
Prix par personne avec boissons (Softs, bières et vins, thés & cafés inclus)
130€ par personne
65€ pour les enfants de 6 à 10 ans
Gratuit pour les enfants de 0 à 5 ans
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Infos pratiques pour notre repas dansant
Fêtes patronales
Buffet de fête All-in avec boissons comprises
Dès 19H30
Le samedi 31 Décembre 2022
Dès 19H30
Le samedi 31 Décembre 2022
Nous contacter
Sur réservation uniquement via le formulaire
ou au
+32 479 89 34 49
+32 477 37 58 44
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Bon à savoir
Tous nos plats sont faits maison & réalisés
avec des produits frais et de qualité pour un merveilleux moment festif !